Odresci punjeni feta sirom i špinatom

Dijeta recepti, svinjetina sa špinatom

Tko kaže da svaki recept za UN dijetu mora biti baziran na piletini ili ribi? Evo jednog fascinantnog primjera kako čak i „ta grozna svinjetina“ može biti pripremljena na zdrav način, a što sve zajedno daje jelo kojemu bez zadrške dajemo pridjev – UN dijeta recept. Bacite uostalom pogled na priložene nutricionističke podatke! Ovi odresci imaju malo kalorija i jednako malo ugljikohidrata što ih čini idealnima za proteinski dan.

 

Za koliko osoba: 4 (po osobi jedan odrezak)

Minuta za pripremu: 5

Minuta za pečenje: 15

Sastojci:

  • 4 komada svinjetine, odresci s obrezanom masnoćom s rubova
  • 4 režnja češnjaka, samljevena
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 5 osušenih rajčica, narezanih na kockice
  • 300 g smrznutog špinata, unaprijed odmrznutog i ocijeđenog
  • 30 g mljevenog nemasnog feta sira
  • 50 g nemasnog sira narezanog na kockice
  • 1/2 žličice naribane kore limuna
  • 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
  • 2 žličice senfa
  • 1/4 žličice sušenog origana

 

Priprema:

Zagrijte posudu za pečenje na srednje jakoj vatri, dodajte malo ulja (tek toliko da lagano namastite tavu). Dodajte polovicu pripremljenog češnjaka i pirjajte oko minute. Nakon toga dodajte rajčice, špinat, pola pripremljene soli te pola doze papra: pirjajte dok vlaga ne ispari. Maknite s vatre te umiješajte u sir u koji ste dodali naribanu limunovu koru.

Sada prerežite odreske kroz najdeblji dio kako biste dobili džep u koji ćete ugurati smjesu sira i špinata. Odreske pospite preostalom soli i paprom, a onda položite na rešetku iznad posude za pečenje (ako nemate rešetku, stavite ih direktno u lagano namašćenu posudu).

U posebnoj zdjelici dobro izmiješajte preostali češnjak, limunov sok, senf i origano. S pola te smjese premažite svinjetinu i vratite u pećnicu na pečenje, ne predugo. Nakon prvih 7-8 minuta preokrenite odreske i premažite drugu stranu s ostatkom smjese, te pecite dok ne ocijenite da su gotovi (pripazite da vam ne izgori smjesa kojom ste napunili odreske).

nutri-svinjetina