Nemasna piletina na peloponeški

UNdijeta recepti

Za koliko osoba: 4

Sastojci:

  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 1 glavica sitno sjeckanog luka
  • 1 žlica mljevenog češnjaka
  • 2-3 male žličice sušenog origana
  • 500 g cherry rajčica
  • 1 dcl bijelog vina (opcija)
  • soli po želji
  • crni biber (najbolje svježe mljeveni)
  • 4 komada pilećih prsa, bez kosti i kože – oko 200 g svaki
  • ¼ šalice (5-10 g) sjeckanog peršina



Priprema:

  1. Umak: zagrijte pola maslinovog ulja u tavici i pirjajte luk na umjerenoj vatri dok ne omekani, otprilike 8 minuta. Dodajte češnjak i origano te ostavite na vatri još 2 minute. Dodajte cherry rajčice i vino (ako želite) te pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Dodajte sol i papar te ostavite za sada po strani.
  2. Meso: pospite pileća prsa sa soli i paprom. Zagrijte ostatak maslinovog ulja u velikoj tavici i prepržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju na obje strane, oko 6 minuta.
  3. Prelijte umak preko piletine i kuhajte još 2 minute. Pospite s nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.

Porcija za jednu osobu: 1 komad piletine preliven umakom.

Nutritivne vrijednosti (porcija za 1 osobu):




peloponez-nutri1